Еда Шоу | Шницель из кабачка с грибным соусом

Сезон кабачков в самом разгаре, поэтому сегодня предлагаем вам приготовить шницель из кабачка с грибным соусом! Кабачок имеет множество полезных свойств — высокое содержание витаминов С, А, Е, B1, а также этот овощ отличный источник клетчатки. Рекомендуем вам сохранить наш необычный рецепт с настоящей ресторанной подачей ? Ингредиенты: ▫️Кабачки — 1 шт. ▫️Грибы — 100 г ▫️Сливки 20% — 150 г ▫️Зелёный лук — 20 г ▫️Чеснок — 2 зубчика ▫️Панировочные сухари — 100 г ▫️Яйцо — 1 шт. ▫️Соль и перец — по вкусу ▫️Тимьян — 2 веточки ▫️Белое вино — 100 мл ▫️Растительное масло — 40 мл Приготовление: 1. Кабачок нарезать вдоль ломтиками. 2. Грибы мелко нарезать. 3. Чеснок раздавить плоской стороной ножа и мелко нарезать. 4. В сотейнике разогреть растительное масло, обжарить грибы с чесноком, добавить тимьян, влить вино, посолить и поперчить по вкусу. Через минуту добавить сливки. Томить на среднем огне около 5 минут до загустения. В это время нарезать зелёный лук, добавить в соус. 5. Каждый ломтик кабачка обвалять в муке и во взбитом яйце. Соединить между собой по 2 ломтика и обвалять в панировочных сухарях. Обжарить в большом количестве масла до золотистой корочки. Откинуть на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла. Подавать с грибным соусом. Наш сайт и социальные сети: