Автоматическая филетировочная машина CHSF(CHDF)-2 для разделки лососевых (красной) рыбы.Выход до 86%

Это видео и фото снято на "слабом" филе и при этом мы получили 83,3% выход Трим А от ПБГ или 70,78% от ПСГ. По словам нашего клиента, для "слабого филе" рыбы форель - это СУПЕР цифры. Удалить или оставить брюшки на хребте - мы добились идеальной настройки. Можно сделать так, что брюшки и максимум мяса остаются в филе. В этом случае на хребте остаются только реберные кости без мяса. А можно настроить так, что много мяса останется на ребрах и хребте. ВСЁ настраивается!!! НО! Несколько доработок, на этой филетировочной машине, сделали мы сами на своем производстве в городе Подольск. Конкретно 3 существенных модернизации. Благодаря которым, филетировка стала работать так как НАМ нужно, как нужно клиенту. В базовой комплектации, сделать то, что попросил наш московский клиент - не получилось бы.... Но наша компания инженерно-производственная и мы доработали несколько существенных узлов и получили идеальную машину для российского рынка. P.S. Слабая (плохое) филе может быть от любого производителя. Это зависит от многих факторов: условия выращивания, вылова, корм и многое другое. В данном случае, партия которую мы перерабатывали была именно "слабой по структуре" как выражаются многие рыбопереработчики. Это не значит, что продукция это поставщика плохая. А что именно эта партия была не очень хорошего качества. Но разделана нашей машиной очень хорошо.