Баклажанная икра+фаршированные баклажаны.

Два простых и вкусных рецепта. Для баклажанной икры вам понадобится: 1 средний баклажан 1 большая морковка 2-3 средние луковицы 1 сладкий перец 2-3 зубчика чеснока 2-3 ст.л. оливкового масла 70 гр томатной пасты 1 ч.л. сахар соль,перец острый перец по вкусу базилик. Фаршированные баклажаны: 2 средних баклажана 2 средних помидора 2-3 зубчика чеснока 1 ст.л. оливкового масла 100 гр. сыра пармезан или любого другого соль,перец по вкусу базилик по желанию. Запекать в духовке 30-40 минут (200') .