Самые воздушные блины на кефире.

Сколько бы я не перепробовала рецептов блинов на кефире, этот самый любимый и самый удачный из всех... Пеку блины на кефире только таким способом. Эти блины сама нежность и воздушность, буквально тают во рту, да и в руках тоже. Делюсь рецептом. Ингредиенты: 2 яйца 500 мл кефир 2,5% Сода 1 ч.л Соль 1 ч.л Сахар 1,5 ст.л Мука 200 - 250 гр Вода 100-150 мл 40 мл масла подсолнечного Приготовление . Яйца, кефир, соль, соду, сахар, муку, масло смешать до однородности. Должно получиться тесто густотой +- как 10% сметана. Далее разводим теплой водой до жидкого состояния. НО!!! Вливаем воду постепенно! Что бы не получилось слишком жидкое тесто, как на обычные блины. Тесто должно быть гуще чем на блины, но чуть жиже - чем на оладьи. Поэтому воду вводим постепенно. Кефир у каждого производителя разный, у кого то гуще у кого то не такой густой. Ориентируемся на консистенцию, как на видео. Выпекаем , смазываем маслом сливочным и наслаждаемся. Приятного аппетита!