Лепёшки с яйцом и манговым чатни от Джейми Оливера (Jamie Oliver)

В своем шоу легендарный английский шеф-повар, ресторатор и автор кулинарных книг - Джейми Оливер просто и доступно показывает, как можно каждый день наслаждаться вкусными, приготовленными дома блюдами, которые очень легко и быстро приготовить, даже если вы очень заняты, используя в каждом рецепте всего пять простых ингредиентов. Джейми доказывает, что фантастически вкусную пищу можно приготовить без излишних изысков. Ингредиенты: - Яйцо - 4 шт; - Мука с разрыхлителем - 3 ст.л. с горкой; - Натуральный йогурт - 4 ст.л. с горкой; - Чатни с манго - 4 ст.л; - Свежий красный перец чили - 1 шт. Приготовление: Опустите яйца в кастрюлю с сильно кипящей водой и варите ровно 5½ минут, затем охладите под холодной водой до тех пор, пока они не остынут настолько, что их можно будет брать в руки, и очистите от кожуры. Тем временем разогрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на средне-сильном огне. В миске смешайте муку с небольшой щепоткой морской соли, 3 столовыми ложками йогурта с горкой и 1 столовой ложкой оливкового масла, пока не получится тесто. Разрежьте пополам, затем раскатайте каждый кусочек на посыпанной мукой поверхности до толщины чуть менее ½ см. Готовьте в течение 3 минут или до золотистого цвета, переворачивая наполовину. Смажьте хлеб чатни из манго и оставшимся йогуртом. Разрежьте варёные яйца пополам и выложите сверху, при желании раздавив их вилкой. Мелко нарежьте перец чили и посыпьте им хлеб (сколько осмелитесь!), сбрызните небольшим количеством...