Квашеная Капуста с Зелеными Томатами (Помидорами)/Солим и Квасим на Зиму/Кухня Сержа/(0+)

Вкусный рецепт капусты с зелеными томатами. Домашняя консервация на зиму. Квашеная капустка - хороша закуска!!!! И подать не стыдно, и сожрут - не жалко! Простой и Вкусный Рецепт. С вами мой канал и кухня Сержа. Прошла пора красных и зрелых томатов, но на кустах осталось еще много зеленых помидорок. Не пропадать же добру? Предлагаю рецепт квашеной капусты с зелеными томатами. Капусту шинкуем, зеленые томаты промываем и удаляем повреждения, срезаем попки. Укладываем послойно, сильно не приминая. Рассол готовим из расчета на объем овощей. На 1 литр воды берем 1 ст. ложку соли с горкой и 0,1 ст. ложки сахара. Заливаем рассолом, кладем сверху тарелку, ставим груз, чтобы капуста не понималась. Пару раз в день протыкаем деревянной палочкой до дна и выпускаем из капусты газики. Через 5-6 дней капуста готова. Помидорам следует полежать дольше. Сказать СПАСИБО и сделать свой вклад в развитие канала, на карту СБЕРА: 2202 2007 6198 8698 на карту ВТБ: 2200 2407 1543 9143 #СоленьяНаЗиму #ПомидорыКвашеныеСКапустой #ПомидорыКвашеныеСКапустой