яблочный пирог без надписей.mp4

ЦВЕТАЕВСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ. Сегодня готовим цветаевский яблочный пирог. Песочное тесто, сметанное заливка и ароматные яблочки, очень хорошее сочетание. Сметана, масло и яйцо должны быть из холодильника. Ингредиенты: Тесто: Песочное тесто Мука- 250 гр. Разрыхлитель -1 ч.л. Сливочное масло - 100 гр. Сметана - 50 гр. Яйцо – 1 шт. Сахар - 30 гр Щепотка соли Сметанная заливка Сметана - 350 гр. Сахар – 100 гр. Крахмал кукурузный – 20 гр. Яйца – 2 шт. Яблоки – 4-5 шт. Приготовление: Сметану, яйцо и сахар соединяем в миске венчиком. Холодное сливочное масло с мукой и разрыхлителем закидываем в блендер и перетираем в крошку. Смешиваем крошку с яично-сметанной смесью и замешиваем тесто. Распределяем тесто по форме, стараемся делать одинаковую толщину по всей поверхности. Убираем в холодильник. Сметану смешаем с яйцами, добавляем крахмал, сахар, хорошо перемешиваем. Очищаем яблоки от кожуры и сердцевины. Нарезаем на пластинки, примерно мм 3-4 толщиной. Достаем форму, на дно выкладываем яблоки, сверху заливаем заливкой. Отправляем в разогретую до 180 градусов на 40-50 минут. Достаём пирог, даем ему остыть и зовем всех столу. Пирог вкусен как в холодном, так и в теплом виде. Приятного аппетита!