Кордон Блю. Вкусно и Просто. )

Ингредиенты Свинина/телятина 200 гр Ветчина 60 гр Сыр 60 гр Мука 100 гр Яйцо 3 шт Панировочные сухари 200 гр Масло оливковое 300 гр Сметана 50 гр Майонез 50 гр Огурец свежий 50 гр Корнишоны 30 гр Петрушка 4 гр Чеснок 1 зуб 1) Мясо для Кордон Блю должно быть постное, поэтому обработаем ео от жира и прочик плёнок. Затем нарезать его на кусочки примерно 150-200 грамм, а затем отбить их и добавить соли и преца. 2)Подготовим для начинки ветчину и сыр. Закладываем их в мясо и заворачиваем его по типу «чебурека». 3)Два яйца вливаем в миску, добавим соли, замешаем. В двух отдельных мисках у нас ложны быть панировочные сухари и мука. Теперь всё просто, наши «чебуреки» мы сначала обволакиваем в муке, затем в яйце и потом в панировке. 4)На сковороду вливаем оливковое масло, разогреваем в течение 2-3 минут и приступаем к обжарке. 5)Для соуса Тар-Тар нам нужно смешать сметану с майонезом, натереть туда корнишоны, свежего огурца и чесночка, добавить перец и нарезанную петрушку. 6)И мясо, и соус готовы, осталось только подать их вместе! Приятного аппетита!