Салат из свиного сердца

Салат из свиного сердца ============================= Сердце – 1 шт Яйца – 3 шт Морковь – 1 шт Зеленый горошек – 1 банка Лук маринованный – 1 шт Огурец свежий (большой) – 1 шт Сыр – 30 гр Майонез – 4 ст.л. Пучок зеленого лука ============================= Маринад для лука На 0,5 стакана воды: 1 ч.л. соли 1 ч.л. сахара 2 ч.л. уксуса 9% Лук маринуем – 20 минут Сердце свиное вымачиваем в воде 1-2 часа, периодически меняем воду. Варим сердце 1 – 1,5 часа, предварительно добавив 2 лавр. листа, перец горошком 10 шт. Солим по вкусу. Сваренное сердце оставляем в бульоне, чтобы остыло. Сердце достаем из бульона, обсушиваем салфеткой, обрезаем жир и прожилки. ============================= ========= ========= =========