Макаронс, которые получаются у всех! рецепт в описании 👇

В этом видео я подробно показываю, как приготовить классические французские макаронс — без истерик, слёз и поломанных венчиков. Если ты давно хотела научиться делать эти капризные штучки, но всё никак не решалась — это видео для тебя, солнышко 💪🏻 Разбираемся с нюансами, показываю консистенцию, делюсь, чем можно заменить профессиональные ингредиенты, чтобы получить достойный результат и не разориться на старте 😅 Рецепт макаронс Миндальная мука — 125 грамм Сахарная пудра — 190 грамм Яичный белок — 105 грамм Сахар — 100 грамм Лимонная кислота — 1 грамма Яичный белок в порошке — 1 грамма Технология 1. Смешать вместе миндальную муку и сахарную пудру. 2. Поставить взбиваться все остальные ингредиенты, 5−10 минут. 3. Подогреть сухую смесь до 40−45 градусов. 4. Добавить в белки, перемешать допаткой. 5. Разбить смесь до более жидкого состояния. 6. Выложить в мешок, отсадить кучки по 4−5 см в диаметре. 7. Постучать противнем для разравнивания поверхности. 8. Дать подсохнуть, летом 20 минут, зимой 1 час примерно. 9. Выпекать 7 минут при 150 градусов. Начинка ганаш Шоколад темный 100 гр Сливки жирные 100 гр Смешать и подогреть до 70 градусов. Не кипятить!!!!! Перемешать до однородного состояния. Остудить. 😉👉 Подписывайтесь, чтобы не пропустить новые видео: Подписывайтесь на меня в соц. сетях: 👩🍳 Хочешь официальную профессию кондитера с дипломом гос.образца? Узнай больше об обучении в моей школе "Тортики от Одри":👇👇👇 ✔️Получить бесплатный урок по продажам тортов 👇👇👇 ☝️☝️☝️...