ЗАГОТОВКИ В МОРОЗИЛКУ ? СЛОЁНОЕ ТЕСТО ДОМА ? ЗАМОРОЗКА ПОЛУФАБРИКАТОВ ? ЭКОНОМНЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ

#быстрыйужин Наш телеграмм канал ТЕСТО НА ПЕЛЬМЕНИ Мука 1200-1250 гр Вода 500 гр Яйцо 3 шт Соль 10 гр 0:00 вступление 0:26 фарш на пельмени 2:25 тесто на пельмени 4:12 котлеты с фаршем и кабачком 6:41 фарш на манты 8:40 тесто на манты 10:48 маринад для мяса 13:31 слоёное тесто ФАРШ НА ПЕЛЬМЕНИ Фарш 1 кг (говядина 500 гр + свинина 500 гр). У меня говядина и свиное сало Лук 200-300 гр Чеснок 20-50 гр Соль 15-20 гр Перец 5 гр Вода150-200 гр ТЕСТО НА МАНТЫ Мука 800 гр Вода 300 гр Соль 10 гр Яйцо 2 шт ФАРШ НА МАНТЫ Фарш 950 гр (говядина и свиное сало) Картофель 335 гр Лук 245 гр 1 ч л соли без горки Молотый перец по вкусу КОТЛЕТЫ С ФАРШЕМ И КАБАЧКОМ Кабачок 1 шт Фарш любой 500 гр Лук 1 шт Чеснок 1-2 зубчика Укроп, петрушка по вкусу Яйцо 1 шт Соль 0,5 ч л Специи по вкусу Манная крупа 4 ст л МАРИНАД ДЛЯ МЯСА Мясо 1,5 кг Соевый соус 4 ст л Растительное масло 4 ст л Сухой чеснок 4 ч л Молотый перец 1-1,5 ч л Паприка копчёная 4 ч л (у меня смесь универсальная и для мяса) Итальянские сушеные травы 4 ч л (у меня прованские) Соль 0,5 ч л (при условии, что соевый соус солёный) СЛОЁНОЕ ТЕСТО ДОМАШНЕЕ Мука 650 гр Сливочное масло (маргарин) 360 гр Вода 220 гр 1 ч л соли 1 ч л уксуса 9%