40 лет нас учили неправильно: пищевая пирамида сломана

Пищевая пирамида сломана! Все рекомендации, которые давали 40 лет про правильное питание, полностью изменены. Здоровое питание сегодня выглядит по-другому. Сколько нужно есть белка на самом деле? Сколько нужно углеводов? Что есть, чтобы оставаться здоровым? _____ _____ ССЫЛКИ, которые упоминал Доктор Берг: 0:00 - новые рекомендации по питанию; 1:27 - ультраобработанная еда; 1:57 - старая модель vs новая модель; 4:26 - определения понятий; 6:18 - недостающее звено; 8:51 - насыщенные жиры. Впервые в истории пищевую пирамиду не просто подправили, а перевернули вверх дном. Это пойдет на пользу детям в школах, пациентам в больницах, военным. Более 40 лет основу рекомендаций по питанию составляли злаки. Нам рекомендовали съедать от 6 до 11 порций злаков каждый день. Все пищевые пирамиды в прошлом были основаны на углеводах. Но сейчас эту модель отбросили. Теперь под прицелом оказалась ультраобработанная еда как основная причина 90% всех хронических заболеваний, таких как ожирение, диабет 2 типа, жирная печень. Сравним старую модель с новой моделью. Старая модель: - рекомендовала употреблять 6-11 порций углеводов. Это очень много, и в организме они превращаются в сахар; - мало жиров; - мало холестерина; - мало насыщенных жиров; - большее внимание уделялось калориям: сколько калорий получили, столько и истратили. Новая модель: - акцент делается на настоящей еде вместо ультраобработанной; увеличение потребления белка (нерастительного). Произошло много хороших изменений, но...