Клюквенный зефир с йогуртом

Сегодня у нас РЕЦЕПТ восхитительного клюквенного зефирчика?предыдущий вариант граммовок: В дежу: 65 белка 135 г пюре (клюква/яблоко/сахар 1/1/1 про подготовку пюре подробно рассказываю в Телеграм, это отдельная история?) 1/4 ч/л лимонной кислоты В сотейник: 150г воды 5-6 агар 900 (Гузман 5г, Иль 6г) 220г сахара 50г глюкозного сиропа) Сегодня готовила без глюкозного, просто добавила 260г сахара, можно было оставить и 270, зефирчик получился малосладкий с ярко выраженной кислинкой клюквы и сливочным привкусом йогурта ? Всегда добро пожаловать, девочки)! Наш телеграм-канал “Флористика со вкусом зефира ”: Наш сайт с уроками: Кондитерский ДЕВИЧНИК: Наш бот-помощник: ЗЕФИРОКЛУБ: Клуб зефирной флористики ВК: Журнал 🌸1й Цветочный: ДЗЕН