Измельчение сала для паштета на волчке ИПКС-132-114(Н) и куттере вакуумном ИПКС-032-80-РП(Н).

Описание и цена: Выпущен видеоролик с демонстрацией волчка ИПКС-132-114(Н) и куттера вакуумного ИПКС-032-80РП(Н) в работе по измельчению сала при производстве паштета. В проведенных совместно с клиентами испытаниях сало предварительно было измельчено на волчке (промышленной мясорубке) ИПКС-132-114(Н), для измельчения использовалась только приемная решетка «3 окна». Далее измельченное на волчке сало было загружено в куттер вакуумный ИПКС-032-80РП(Н) для более тонкого измельчения в условиях вакуума. Куттер ИПКС-032-80РП(Н) с объемом чаши 80 литров и регулятором частоты вращения ножей обеспечивает тонкое измельчение продукта с удалением пузырьков воздуха из него. Данная модель куттера оснащается паровой рубашкой, которую можно использовать для нагрева продукта как перед процессом куттерования, так и во время него, а также для охлаждения продукта при подаче в рубашку холодной воды. Срок производства в случае отсутствия на складе до 30 календарных дней. Гарантия на всё производимое нашим заводом оборудование составляет 12 месяцев. Теги: волчок для мяса,волчок для фарша,куттер,куттер сало,волчок сало,волчок паштет,куттер паштет,производство паштета,измельчение сала,волчок,промышленная мясорубка