ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ ПО-КАРЕЛЬСКИ! СЕКРЕТ ПУШИСТОГО ТЕСТА ЗА 2 ЧАСА И ЗЕРКАЛЬНАЯ ГЛАЗУРЬ БЕЗ БЕЛКОВ!

Карельское гостеприимство на вашей кухне! Приветствую вас с Зелёной дачи! Сегодня печем идеальные пасхальные куличи — высокие, пористые, ароматные и не черствеющие 3 дня. Забудьте о капризном тесте: наш рецепт на опаре с 3 яйцами и сливочным маслом дает 100% результат. А главный секрет — желатиновая зеркальная глазурь, которая не крошится, блестит и легко режется ножом. Готовим вместе! Ингредиенты: На опару: · Молоко — 200 мл · Дрожжи (свежие или сухие) — 6 г · Сахар — 1 ч.л. · Мука — 200 г · Яйца — 3 шт. В тесто: · Соль — 5 г · Ванильный сахар — 5 г · Сахар — 150 г · Масло сливочное (размягчённое) — 150 г · Мука (дополнительно) — 450 г Глазурь: · Желатин — 10 г · Вода (для желатина) — 100 мл + 200 мл горячей · Сахарная пудра — 100 г · Вода (для сиропа) — 2 ст.л. · Сок лимона — 1 ч.л. 3 СОВЕТА ОТ ЗЕЛЁНОЙ ДАЧИ: 1. Все продукты должны быть комнатной температуры. 2. Формы заполняйте тестом ровно на 1/2 — вырастут с шапкой. 3. Расстойка под плёнкой в тёплой духовке (выключенной, но с лампой) — гарантия пышности. Вопрос к вам: А вы добавляете в куличи цукаты или любите чистый бисквит? Пишите в комментариях! Карелия - Зеленая дача: будем рады вашему лайку, подписке, комментарию. Пасхальный кулич рецепт, кулич на опаре, пасха 2026, выпечка в Карелии, зелёная дача рецепты, глазурь на желатине для кулича, как испечь высокий кулич, пасхальная выпечка без белка, куличи в бумажных формах, тесто для кулича миксером, рецепт от шефа, сдобное тесто, сухофрукты и мак для...