Пахлава с грецким орехом. Домашний рецепт. Лучшее угощение на праздник.

Я использую стакан объемом 200 мл. Диаметр формы - 28 см. Для теста понадобится: мука - 4 стакана. масло сливочное (или маргарин) - 300г. сметана или нат. йогурт - 300г. желтки - 3. сода - 0,5 ч.л. соль - 0,5 ч.л. 2 желтка для смазки верхнего слоя. Начинка: яичные белки - 5. сахар - 2,5 стакана. орехи 400 г (горсть отложить для украшения). ванильный сахар - 1 пакетик. Разогреть духовку до 180 градусов, уменьшить до 160 и выпекать 40 - 45 мин.