ЖАРЕНАЯ КАРТОШКА НА САДЖЕ

Картошка, жареная на садже (Рецепт для стадии разогрева тандыра) картошка - 1 кг, репчатый лук - 100 г, растительное масло - 100 мл, сливочное масло - 50 г, укроп - 30 г, перец чёрный молотый, соль Садж установить на открытый огонь тандыра, налить растительное масло. Овощи очистить. Картошку нарезать крупным брусочком, лук нарезать полукольцами. Налить в садж масло, разогреть его, выложить картошку, обжаривать до готовности, периодически помешивая, чтобы картошкв не подгорела. Укроп мелко нарезать. За 7-8 минут до готовности в картошку добавить сливочное масло и лук, обжаривать до готовности картошки и лука, в конце приготовления посолить и поперчить, ещё раз перемешать, при подаче посыпать укропом. #картошка