«Киш с форелью» — нежный французский пирог для идеального ужина!

«Киш с форелью» — нежный французский пирог для идеального ужина! Идеальное сочетание рассыпчатой песочной основы, сочной форели и нежной сливочной заливки. Этот пирог станет звездой вашего стола! Тесто: · Мука 200 г · Холодное сливочное масло 100 г · Яйцо куриное 1 шт. · Ледяная вода 3 ст.л. · Соль 2 г Начинка: · Цветная капуста 200 г · Форель 250 г Заливка: · Сливки 33% 200 мл · Яйцо 4 шт. · Сыр полутвердый 150 г · Укроп 10 г · Соль/перец по вкусу Шаги: 1. Тесто: Муку с солью смешайте с натертым холодным маслом в крошку. Добавьте яйцо и воду, быстро замесите шар. В холодильник на 30 мин. 2. Начинка: Капусту проварить 2 мин, остудите и нарежьте. Форель нарежьте кубиками. 3. Заливка: Смешайте сливки, яйца, тертый сыр (половину), укроп, соль и перец. 4. Основа: Раскатайте тесто, выложите в форму (ø 24-26 см), сделайте бортик. Прокалите вилкой. Накройте пергаментом с грузом (крупа) и выпекайте 15 мин при 180°C. Уберите груз и пеките еще 7 мин. 5. Сборка: На основу выложите капусту и форель, залейте смесью, посыпьте сыром. Выпекайте ~30 мин до золотистости. Дайте кишу немного остыть перед подачей — это сделает его еще вкуснее. с форелью и цветной капустой — это всегда восторг! Идеальный вариант для воскресного ужина или приема гостей. Нежное тесто, сочная рыба и сливочная заливка... Тающее наслаждение! Обязательно попробуйте! 🥧😋 #рецептотшефа Не забывайте нажать 🚀  ракету на Rutube. Это важно для вывода видео в ТОП!!!