Готуємо БОГРАЧ в домашніх умовах: гуляш закарпатський рецепт | Родинна Ковбаска

"Простір Смаку" - проект львівської родинної компанії "Родинна ковбаска", яка займається виготовленням м&ковбасної та хлібобулочної продукції. ? Тут Ви знайдете безліч нових і смачних рецептів ? Навчитеся готувати страви, які раніше здавалися для Вас надскладними у приготуванні ? Почерпнете натхнення для Ваших кулінарших шедеврів! У цьому відео відкриваємо секрет приготування поширеного на Закарпатті бограча. ⏰ Час приготування: 3-3,5 год. Вам знадобиться: ✔️Шинка яловича - 500 г ✔️Телятина - 500 г ✔️Реберця свинні копчені - 500 г ✔️Сало копчене – 400 г ✔️Ковбаса "Домашня на дровах" - 600 г ✔️Червоний болгарський перець - 800 г ✔️Картопля - 500 г ✔️Морква - 500 г ✔️Часник - 4 зубчики ✔️Перець чилі - 100 г ✔️Пластівці паприки - 1ч.л. ✔️Майоран сушений - 0.5 ч. л ✔️Чорный мелений перець – за смаком ✔️Сухий кмин - 0.5 ч. л. ✔️Петрушка зелена - 0,5 пучка ✔️Кріп свіжий - 1 шт. ✔️Паприка червона - 1 ст. л. ✔️Томати консервовані у власному соці - 1 кг ✔️Цибуля ріпчаста - 0,5 кг ✔️Стебло селери - 1 шт. Приготування: 1️⃣ Для початку дрібно нарізаємо сало і цибулю, обсмажуємо її на середньому вогні протягом декількох хвилин. Після цього залишаємо цибулю тушкуватися, поки вона не стане прозорою. 2️⃣ Додаємо паприку та перемішуємо. 3️⃣ Усе м&попередньо нарізане на шматки, також відправляємо в казан. Через хвилин 5 заливаємо всі інгредієнти водою, щоб вона покрила м’ясо. Спочатку доводимо все до кипіння, а потім зменшуємо вогонь і залишаємо продукти варитись протягос 2.5...