Домашняя СМЕТАНА. Из коровьих сливок.

В видео показано , как я готовлю сметану из сливок снятых с фермерского коровьего молока . Процесс показан в видео. Важно не перегревать молоко в процессе сквашивания , чтобы не допустить отделения сыворотки и перекисания сметаны. Снимаем сливки с коровьего молока 850 гр . (из этих сливок приготовим вкуснейшую сметану).Температуру держать постоянной и не двигать баночки .Важно вовремя убрать ее в холодильник на 10 , 12 часов . Чем дольше созревает сметана в холоде тем она станет вкуснее. ?И гуще.