Воздушные яблочные вафли | Мука из полбы | На завтрак

на 4-5 больших вафель: • полбяная мука - 1,5 стакана (200 гр.) или любая другая пшеничная мука • тростниковый сахар - 2 ст. ложки (25 гр.) • разрыхлитель - 1 ст. ложка • корица - 1 ст. ложка • щепотка соли • растительное молоко - 1 стакан (200мл.) • растительное масло нейтральное - 2 ст. ложки • яйца - 2 шт. (отделяем белки от желтков) • яблоки - 2 шт. среднего размера, натираем • спрей масло или капля масла, чтобы перед первой вафлей смазать вафельницу Техника - вафельница, миска, венчик Други, для начала поставьте разогреваться вафельницу и духовку на 100 градусов. Теперь давайте замешаем сухие ингредиенты - муку, сахар, корицу разрыхлитель, соль. Взбиваем до крепких пиков белки. Добавляем в тесто желтки, тертое яблоко, растительное молоко, масло и перемешиваем. Далее деликатно замешиваем в тесто 1|2 белков - мы так старательно вбивали в белки воздух - сейчас важно его не прибить. И затем вторую половину белков. Сбрызгиваем вафельницу каплей масла и выкладываем тесто в середину. Первая партия - кладем меньше теста, например 1 половник, далее используем 1,5-2. И сразу ставим таймер - 7 минут. Смотрите инструкцию для вашей конкретной вафельницы. Готовые вафли можете отправлять в духовку, чтобы они не остывали, пока поджариваются остальные. Напишите мне внизу, любите ли вы вафли. Если да – какие? Наиприятнейшего аппетита! #яблоки