КАЛЛА ПОЧА - СЕКРЕТНЫЙ РЕЦЕПТ / РЕЦЕПТ ПРЕДКОВ / ХАШ / МЯСО ВАРИМ

Баранья голова, это ОЧЕНЬ ПОПУЛЯРНОЕ В УЗКИХ КРУГАХ блюдо, которое имеет многотысячную историю, с момента появления первых кочевников и земледельцев. У разных народов это блюдо называется по своему, у кыргызов Баш Шыйрак, у казахов Бас Сирак, у узбеков и таджиков Калла Поча, а у азербайджанцев и турок Келле Пача, но как бы блюдо не называлось суть одна это сваренные голова и ножки животного. Ингредиенты: Голова барана - 2штука , Соль - 40 грамм, Вода + глубокая посуда!!! По желанию добавляются: Черный молотый перец - 1 чайная ложка,