Котлеты из индейки с кинзой, тамариндом и соевым соусом

Котлеты из индейки с кинзой, тамариндом и соевым соусом Ингредиенты: ▫️ индейка фарш — 450 г ▫️ лимоны — 1 шт. ▫️ лук репчатый — 1 шт. ▫️ чеснок — 1 зубчик ▫️ кинза свежая — 1 пучок ▫️ лук зеленый — 4 стебля ▫️ японская крошка панко — 2 ст. л. ▫️ соевый соус — 1 ст. л. ▫️ растительное масло — 1 ст. л. ▫️ тамариндовая паста — 2 ч. л. ▫️ сливочное масло — 1 ч. л. ▫️ мука — 1 ч. л. ▫️ паприка — 1/3 ч. л. Способ приготовления: 1. Лук и чеснок почистить и нарезать мелкими кубиками. 2. Кинзу мелко порубить. 3. Цедру лимона натереть на мелкой терке. 4. Зеленый лук тонко порезать наискосок. 5. Фарш выложить в глубокую миску, добавить кубики лука и чеснока, зеленый лук, цедру, кинзу, соевый соус, паприку, тамаринд и перемешать. 6. Сформировать из фарша котлеты и обвалять в смеси панко и муки. 7. Разогреть в сковороде растительное и сливочное масло и обжаривать котлеты до появления золотистой корочки, затем перевернуть, накрыть крышкой и томить 7–10 минут на маленьком огне. Приятного аппетита!