ПЕСОЧНЫЙ ПИРОГ ИЗ ДЕТСТВА

ДОБРЫЙ ДЕНЬ, ДРУЗЬЯ! КАК Я ЛЮБЛЮ ПРОСТЫЕ РЕЦЕПТЫ, БЫСТРЫЕ РОДОМ ИЗ ДЕТСТВА. РАНЬШЕ ВЫПЕЧКУ К ЧАЮ ДЕЛАЛИ С МАРГАРИНОМ, НА РАСТИТЕЛЬНОМ МАСЛЕ. ОСОБО НИЧЕГО НЕ МУДРИЛИ. ПРОСТО, БЫСТРО И ВКУСНО. СЕГОДНЯ ПРЕДЛАГАЮ РЕЦЕПТ ИЗ НАШЕГО ДЕТСТВА. ЭТО ПЕСОЧНЫЙ ПИРОГ С НАЧИНКОЙ ИЗ ЛЮБОГО ВАРЕНЬЯ, ЯГОД ИЛИ СУХОФРУКТОВ. ПОКРЫТЫЙ СВЕРХУ НАТЕРТЫМ ЛЕДЯНЫМ ТЕСТОМ, КОТОРОЕ В РЕЗУЛЬТАТЕ ВЫПЕЧКИ СТАНОВИТЬСЯ ЗОЛОТИСТОЙ И ХРУСТЯЩЕЙ. ТЕСТО МУКА 350Г МАРГАРИН"ПЫШКА" 200Г СОЛЬ 5Г РАЗРЫХЛИТЕЛЬ 10Г ЯЙЦО 1 ШТ. НАЧИНКА: ПОВИДЛО, ВАРЕНЬЕ 1. В МУКУ ДОБАВИТЬ СОЛЬ И РАЗРЫХЛИТЕЛЬ, ПЕРЕМЕШАТЬ. НАТЕРЕТЬ ХОЛОДНЫЙ МАРГАРИН В МУКУ И ПЕРЕТЕРЕТЬ ВСЕ В КРОШКУ, ДОБАВИТЬ ЯЙЦО И СОБРАТЬ ВСЕ В КОМОК. ВЫМЕШИВАТЬ НЕ НАДО. 2. ОТРЕЗАТЬ 1/3 ОТ ОБЩЕГО КОЛИЧЕСТВА ТЕСТА И УБРАТЬ В МОРОЗИЛКУ. 3. ОСТАЛЬНОЕ ТЕСТО РАСКАТАТЬ ПО РАЗМЕРУ ПРОТИВНЯ НА ПЕКАРСКОЙ БУМАГЕ ( МОЖНО ЧЕРЕЗ ДРУГУЮ БУМАГУ ИЛИ ПОЛИЭТИЛЕНОВУЮ ПЛЕНКУ) 4. ВЫКЛАДЫВАЕМ ПОДГОТОВЛЕННОЕ ТЕСТО НА ПРОТИВЕНЬ ВМЕСТЕ С БУМАГОЙ, СВЕРХУ ВЫЛОЖИТЬ НАЧИНКУ И НАТЕРЕТЬ НА НЕЕ НА ТЕРКЕ ХОЛОДНОЕ ТЕСТО. 5. ВЫПЕКАТЬ ПРИ 180* 25-30 МИН ДО ЗОЛОТИСТОГО ЦВЕТА. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!