Эти сливки портят десерты 😱 Я проверила все: магазинные, домашние и растительные

Эти сливки могут испортить даже идеальный десерт — и вы об этом даже не догадываетесь. В этом видео я провела честный эксперимент и сравнила все популярные виды сливок: магазинные 33%, домашние с рынка и растительные кондитерские. Взбивала их в одинаковых условиях и показала реальный результат без фильтров и мифов. Меня зовут Юлия, я действующий кондитер с опытом более 8 лет и преподаватель школы Кейко. За это время я перепробовала десятки вариантов сливок и точно знаю, какие подходят для тортов и кремов, а какие могут испортить вкус, текстуру и стабильность десерта. В видео вы увидите: — как ведут себя растительные сливки при взбивании — почему домашние сливки могут быть опасны для заказов — какие сливки дают лучший вкус и стабильность — что происходит с перевзбитыми сливками и можно ли их спасти — какие сливки я выбираю для клиентов и почему Это видео будет полезно как начинающим кондитерам, так и тем, кто уже работает с заказами и хочет стабильный результат без сюрпризов. Если вы готовите торты, кремы, начинки или планируете зарабатывать на десертах — обязательно посмотрите до конца. 🍰✨ Курс "Домашний кондитер" Напишите в комментариях, какими сливками пользуетесь вы и с какими сталкивались проблемами 👇 Подписывайтесь на канал — здесь много честных разборов, экспериментов и практики для кондитеров.