Слоенный хинкал с мясом и картошкой , это очень вкусно ??

Ингредиенты: Мясо ( говядина, можно заменить курицей) 300-400 гр Картошка 3-4 шт Лук 2 шт Морковь 2 шт Масло топленое 2 ст л + 2 ст л( для жарки и для смазывания теста) Соль и перец по вкусу ( у меня 2 ч л соли и 1 ч л перца) Тесто Мука 350 гр Соль 1 ч л Вода сколько пойдёт ( тесто должно быть не плотным ) Обжариваем мясо на большом огне, затем добавляем лук , морковь, специи жарим это все с мясом . Добавляем кипяток где то 1,5 -2 л закрываем крышкой и варим на малом огне минут 40 . За это время замешиваем тесто , раскатываем в тонкий пласт , смазываем маслом и заворачиваем в рулет , можно все тесто сразу , можно и половину( как на видео) и нарезаем на кусочки . Теперь добавляем в кастрюлю картошку , сверху наш хинкал и варим на малом огне минут 20-25 . Приятного аппетита это очень вкусно и сытно !