ПЕСОЧНЫЙ ПИРОГ СО СМЕТАННОЙ ЗАЛИВКОЙ И ЯГОДАМИ / ПЕСОЧНЫЙ ПИРОГ С ВИШНЕЙ

В ЭТОМ ВИДЕО Я РАССКАЖУ ВСЕ ДЕТАЛИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ НЕЖНОГО ПЕСОЧНОГО ТЕСТА И СМЕТАННОЙ ЗАЛИВКИ. ОСВОИВ КЛЮЧЕВЫЕ МОМЕНТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КАЖДЫЙ СМОЖЕТ СДЕЛАТЬ ТАКОЙ ПОПУЛЯРНЫЙ ВО МНОГИХ СТАНАХ ПЕСОЧНЫЙ ПИРОГ. ***************************** РЕЦЕПТ ФОРМА ДЛЯ ВЫПЕКАНИЕ В ДАННОМ ВИДЕО ДИАМЕТРОМ 26 см. и высотой 5 см. ДЛЯ ПЕСОЧНОЙ ОСНОВЫ ПОНАДОБИТСЯ : Все продукты для приготовления песочного теста должны быть охлажденные: 200 грамм просеянной пшеничной муки 120 грамм сливочного масла, нарезанного или натертого на терке 100 грамм сахара или сахарной пудры 1 яйцо 1/2 чайной ложки соли 1 столовая ложка ледяной воды 1 пакетик ванилина Приготовленное тесто катаем в шар и убираем в холодильник на 1 час. ДЛЯ ЯГОДНОЙ НАЧИНКИ: 300 грамм замороженной вишни или свежей 50 грамм сахара Цедра 1 апельсина Цедра 1 лимона 1 пакетик ванилин ДЛЯ СМЕТАННОЙ ЗАЛИВКИ: 300-350 мл. сметаны 2 яйца 2 столовые ложки кукурузного или картофельного крахмала 50 грамм сахара Предварительно выпекаем песочную основу, насыпав в нее груз для поддержания формы теста( горох, фасоль, рис), в течении 15 мин. при температуре 180 градусов. Затем даем немного песочной основе остыть, после выкладываем начинку и ставим выпекать при 150-170 градусов на 35-45 мин. ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! #выпечка