Киш Лорен с курицей и грибами [Без звука]

Ингредиенты: Для теста: Мука — 250 г. Охлаждённое сливочное масло — 150 г. Соль — 1/2 ч.л. Яйцо — 1 шт. Для начинки: Очищенные шампиньоны — 250 г. Куриное филе — 400 г. Репчатый лук — 140 г. Сыр моцарелла — 140 г. Помидоры черри — 100 г. Оливковое масло — 2 ст.л. Соль, чёрный молотый перец — по вкусу Для заливки: Сливки 20% — 220 мл. Яйца — 3 шт. Соль, чёрный молотый перец — по вкусу 1. Приготовить тесто. В миску добавить муку и соль перемешать. Добавить охлаждённое сливочное масло нарезанное на мелкие кубики. С помощью вилки или руками растереть в мелкую крошку. Добавить яйцо, и замесить тесто. 2. Рабочую поверхность присыпать немного мукой. Раскатать тесто в пласт толщиной около 3-4 мм. С помощью скалки перенести тесто в форму диаметром 24 см, аккуратно разровнять по бортикам. Срезать излишки теста. Дно часто наколоть вилкой, чтобы тесто не вздувалось. Убрать форму с тестом в холодильник на 1 час. 3. Разогреть духовку до 180 °С. 4. Достать форму из холодильника, сверху накрыть пергаментной бумагой, и насыпать груз «горох, фасоль, рис». 5. Выпекать 15 минут, затем убрать пергаментную бумагу с грузом и выпекать ещё 10 минут. 6. Готовый тарт вынуть из духовки и остудить на решётке. 7. Приготовить начинку. Очищенные шампиньоны нарезать тонкими пластинками. 8. Лук почистить и нарезать мелкими кубиками. Куриное филе помыть и обсушить бумажными полотенцами. Нарезать его на мелкие кусочки. 9. Сыр натереть на крупной тёрке. 10. Приготовить заливку. Яйца взбить...