В России было ликвидировано 35,4 тыс. предприятий общепита за 2025 год

Крупнейшие ресторанные сети России начали массовое закрытие заведений с конца 2025 года. В новом исследовании представлена статистика по ликвидированным точкам общепита: «Шоколадница», «Ростикс», «Якитория» и другие известные сети сократили присутствие на рынке. Полностью прекратили работу «Хлеб насущный», Fornetto, «Дорогая, я перезвоню», а также культовые московские рестораны «Валенок» и The Toy. Согласно данным «Контур.Фокус», в 2025 году в России было закрыто 35,4 тысячи предприятий общественного питания — на 10% больше, чем в предыдущем году. В видео подробно разбираются причины кризиса в отрасли, которая замедлила рост с 5,52% до 4,62%, и анализируется, какие форматы — рестораны, кафе или бары — пострадали больше всего. Какие сети следующими оставят рынок и что ждет российский общепит в 2026 году? #прогноз