НЕЖНАЯ ТВОРОЖНАЯ ПАСХА с малиной. Подробный рецепт

Сегодня приготовим очень нежную, сочную, а меру сладкую творожную пасху с малиновой начинкой. Ингредиенты: Творожная масса: • 300 гр творога в брикетах • 30 гр мягкого сливочного масла • 45 гр сахарной пудры • 2-3 столовые ложки ягодной начинки • 40 гр белого шоколада Ягодная начинка: • 150 гр любых ягод • 30 гр сахара • 12 гр кукурузного крахмала Шоколадная глазурь: • 20 гр шоколада • капля растительного масла Приготовление: 1. Малиновая начинка: В сотейник отправляем малину или пюре, нагреваем до появления пара. В отдельной ёмкости смешиваем сахар с крахмалом, добавляем к пюре и тщательно перемешиваем. Варим до загустения, переливаем в тарелку, накрываем плёнкой в контакт и ставим в прохладное место. 2. Творожная масса: Творог, масло и сахарную пудру пробиваем блендером до однородной консистенции. Добавляем пару ложек малиновой начинки и также пробиваем блендером. Добавляем растопленный белый шоколад и перемешиваем лопаткой. 3. Сборка: Форму ставим в глубокую тарелку, застилаем форму марлей. Заполняем творожной массой чуть больше половины формы и делаем углубление. Туда кладём начинку и заполняем всю форму оставшейся творожной массой. Сверху устанавливаем небольшой пресс и ставим в холодильник на ночь. Утром аккуратно достаём из форму пасху и украшаем) Приятного аппетита!