РЕЦЕПТ | Жареные спринг-роллы с курицей и грибами муэр

Приготовим жареные спринг-роллы с курицей, в Таиланде их называют По Пиа (Por Pia). Жареные роллы, в отличие от свежих спринг-роллов, заворачивают не в рисовую бумагу, а в рисовое тонкое тесто. В сегодняшнем видео-рецепте узнаем и другие тонкости приготовления жареных тайских блинчиков, получится настоящий мастер-класс, поехали! ? Содержание: 00:39 Ингредиенты 01:02 Подготовка ингредиентов 02:23 Делаем начинку 03:12 Скручиваем роллы 03:33 Обжариваем роллы ? 00:39 Ингредиенты (для 10 спринг-роллов): куриная грудка 1 шт, грибы муэр 10 г, корень имбиря 2 см, чеснок 2 зубчика, лук 1 шт, морковь 1 шт, пекинская капуста 1 кочан, растительное масло 80 мл, фунчоза 50 г, соевый соус 1 ст.л., рисовый уксус 1 ст.л. ? 01:02 Подготовка ингредиентов: - Разморозьте тесто: вытащите его из морозилки и оставьте на столе - Куриную грудку залейте водой и отварите до готовности - Положите грибы в кастрюлю и залейте кипятком. Оставьте на 15 минут - Мелко нарежьте корень имбиря, чеснок и лук - Морковь нарежьте соломкой - Пекинскую капусту тонко нарежьте поперёк кочана, чтобы получились полоски - Грибы муэр нарежьте тонкой соломкой - Остывшее куриное филе руками разделите на волокна - Фунчозу положите в миску, залейте кипятком и оставьте на 5-7 минут (ориентируйтесь по времени, которое указано на упаковке) ? 02:23 Делаем начинку: - В вок влейте растительное масло, разогрейте на сильном огне - Добавьте лук и чеснок, обжаривайте около минуты - Добавьте имбирь и морковь, жарьте, постоянно...