Баклажаны с мясом в кляре

Это видео снято в 2012 году. 1 крупный баклажан 150–200 г мясного фарша (обычно свинина, я готовила с говядиной) пучок зеленого лука 2 ст. ложки темного соевого соуса 1 ст. ложка кунжутного масла соль перец растительное масло для обжаривания Для кляра: 1 яйцо 0,5 стакана воды 4 ст. ложки с горочкой муки соль перец