как сушить цедру апельсина #цедраАпельсина

Многие кулинарные рецепты, особенно десерты, требуют добавления цедры цитрусовых. Вообще цедра — это самый верхний слой кожицы цитрусовых, он имеет жёлтую, или оранжевую окраску. В этом слое хранятся эфирные масла плода. В белом слое содержится горечь мы ее не берем))) Для цедры используется только очень тонкий и самый верхний слой кожуры. цедра апельсина как сделать