Рецепт ризотто с креветками и спаржей

Ингредиенты: Рис арборио — 2 стакана Репчатый лук — 1 шт. Чеснок — 3 зубчика Оливковое масло — 2 ст.л. Белое сухое вино — 1 бокал Куриный бульон — 1 л Шафран — щепотка Креветки — 15 шт. Зеленная спаржа — 10 шт. Пармезан — 150 г Сливочное масло — 3 ст.л Соль, перец по вкусу. Приготовление: Лук и чеснок мелко порезать, пассеровать в сотейнике на оливковом масле, всыпать рис, перемешать и слегка поджарить, добавить вино. Шафран развести в курином бульоне и постепенно добавлять жидкость в сотейник. Креветки и спаржу поджарить отдельно на одной сковородке. Затем добавить в ризотто сливочное масло, креветки и спаржу. Снять с огня, добавить пармезан, перемешать и дать настояться 5 минут.