Морковь в молочном соусе

Состав: На 500 г моркови: 1/2 ст. ложки муки, 160 г молока, 1 ч. ложка сахара, 1 ст. ложка масла. Приготовление: Очищенную морковь нарезать дольками, положить в кастрюлю, подлить немного бульона или воды, добавить пол ст. ложки масла, соль и сахар, накрыть крышкой и тушить 20-30 минут. Подготовленную морковь залить горячим молочным соусом и осторожно перемешать. Для соуса: 1 ст. ложку муки слегка прожарить с таким же количеством масла и развести горячим молоком, вливая его постепенно. Соус варить, непрерывно помешивая, 10 минут, затем посолить.