Сочная курица в духовке с яблоками - нежнее, чем в ресторане! 🍗🍎

Рецепт: Курица: 1,5 кг курица 2-3 яблока (твердые, кисло-сладкие) Рассол: 2 л воды (комнатной температуры) 2 ст.л соли 2-3 горошины душистого перца 2 шт. лаврового листа 2-3 зубчика чеснока Маринад: 3 ст.л соевый соус 3 ст.л масло растительное 1 ч.л кориандр 1 ч.л паприка 1 ч.л хмели-сунели ½ ч.л имбирь сушеный 2 ч.л барбарис 2-3 зубчика чеснока 0,5 ч.л перца Приготовление: Курицу хорошо вымыть. Зубочисткой проколоть курицу со всех сторон. Приготовить рассол: вода, соль, перец, чеснок, лавровый лист. Курицу залить рассолом так, чтобы рассол покрывал курицу полностью и оставить минимум на 8 часов, лучше на ночь. По прошествии времени, сливаем рассол и готовим маринад. Яблоки разрезаем на 4 части. Маринадом смазываем курицу. Пару ложек маринада добавляем к яблокам, перемешиваем и начиняем яблоками курицу. Связываем ножки курицы. Курицу запекаем под фольгой, в духовке при 160С - 50 мин. Убираем фольгу и запекаем до коричневой корочки при 180С 15-20 мин.