Балык из свинины

Балык из свинины — отличная альтернатива сыровяленому мясу или колбасе из магазина. Приготовить такую вкуснятину в домашних условиях совсем не сложно. Главное, выбрать свежую, охлажденную вырезку и создать для мяса подходящие условия для вяления (хорошо проветриваемое и теплое помещение с температурой в +4-15 градусов). Это может быть, например, чердак или балкон. Для приготовления балыка понадобится также несколько слоев марли и жгут. Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Калории 128,61 кКал, Белки 16,19 грамм, Жиры 6,18 грамм, Углеводы 1,93 грамм. Продукты для рецепта Порции - 25 Свиная вырезка - 1 кг = 1000 г, Соль - 160 г, Сахар - 1 ч. л. = 8 г, Чеснок - 6 зубчик = 30 г, Смесь перцев - 1,5 ст. л. = 12 г, Хмели-сунели - 1 ст. л. = 10 г, Молотый кориандр - 1 ч. л. = 2 г, Овощи -  по желанию, Белый хлеб -  по желанию, Благодарим за просмотр! Подписывайтесь на канал🍕 Поделитесь своим мнением о рецепте в комментариях!