Рождественский штоллен от Bamix.

Выбрали уже рецепты на новогодний и рождественский стол? ⠀⠀⠀⠀ У нас для вас рецепт вкусного и простого Штоллена. Попробуйте традиционную немецкую выпечку, которая ведет свою историю с 1329 г. Идея приготовления Штоллена возникла в пекарнях монастырей и средневековых цехов, но по сей день остается постоянным лакомством на Рождественских ярмарках Европы. ⠀⠀⠀⠀ Сладкое, безумно ароматное тесто, наполненное цукатами , орехами и цитрусовой цедрой – все это Штоллен ! ⠀⠀⠀⠀ И, конечно, быстро и просто он готовится именно со швейцарскими блендерами Bamix®. Теперь любое тесто за считанные минуты! ⠀⠀⠀⠀ ИНГРЕДИЕНТЫ: Начинка: 300 гр. светлого изюма 300 гр. темного изюма 4 ст.л. рома 100 гр. сахара (+ сахар для посыпки) 100 гр. лимонных цукатов 50 гр. апельсиновых цукатов 1 ч.л. цедры лимона 100 гр. миндальных орехов Тесто: 400 мл. молока 80 гр. дрожжей 500 гр. сливочного масла (+ масло для смазывания) 1 ч.л. соли 1 ч.л. мускатного ореха 1 кг. муки ⠀⠀⠀⠀ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Поместите в емкость два вида изюма и залейте водой. Слейте воду. Добавьте ром и сахар. Оставьте смесь на ночь для набухания. Приготовьте тесто. Для этого смешайте молоко, дрожжи и тщательно перемешайте при помощи блендера ® с многофункциональной насадкой. Добавьте сливочное масло, соль, мускатный орех и продолжайте перемешивание, добавляя постепенно муку. Оставьте в теплом месте на 30 минут. Измельчите миндальные орехи в процессоре Bamix®. Добавьте к тесту смесь изюмов с сахаром и ромом, затем цукаты, цедру и...