Охота и приготовление морских червей

На островах Аяу едят существ, которых местные жители называют инсонем (индон. insonem). Это морские черви, обитающие в прибрежном песке. В научной классификации они относятся к типу Сипункулиды (лат. Sipuncula), также известные как «арахисовые черви». Внешне они напоминают длинные гладкие трубки без видимых сегментов. Они живут глубоко в чистом песке в зонах отлива, особенно на таких удаленных атоллах, как Аяу. На вкус они напоминают кальмара или плотное мясо птицы. Местные жители ценят их за высокое содержание белка и считают деликатесом, укрепляющим иммунитет. Сбор инсонем — это целое искусство. Во время отлива папуасы ищут на песке крошечные отверстия и с помощью тонкого прутика или специальной спицы ловко вытягивают червя из норки. Острова Аяу - небольшой архипелаг (часть округа Раджа-Ампат) находится в провинции Юго-Западное Папуа, Индонезия. Население островов представлено несколькими этническими группами, характерными для этого региона: папуасы и меланезийцы - являются коренными жителями, чья культура тесно связана с морем и рыболовством. Архипелаг состоит из двух крупных атоллов с несколькими островами, крупнейшими из которых являются Аю (Ayu) и Рени (Reni). Главным поселением и центром района Аяу является деревня Абидон (Abidon). Большинство жителей — потомственные рыбаки. Жизнь в этом удаленном районе во многом сохраняет традиционный уклад, типичный для жителей Раджа-Ампат.