Тайский салат с чёрной вермишелью - Рецепт с Мидори

Тайский салат с ананасом и креветками (лапша из черного риса) Ингредиенты: Лапша из чёрного риса — 120 г Эдамамэ Бобы -30 гр Огурец — 1 небольшой Ананас — 150 г (консервированный) Морковь — 1 небольшая Красный лук — ¼ шт. (тонко) Кинза — 10 гр Мята — 10 гр Базилик зел -10 гр Кунжут и дроблёный арахис жареный — для посыпки Чили — по вкусу Заправка (смешать): Рыбный соус — 1,5–2 ст. л. Сок лайма — 1,5–2 ст. л. Мёд или пальмовый сахар — 1 ч. л. Кунжутное масло — ½–1 ч. л. Чеснок — 1 зубчик, мелко Чили-паста( чили гарлик) -10гр Креветки (очищенные) — 150 гр Как готовить: Приготовьте лапшу: залейте её кипятком на пять — семь минут или отварите две — три минуты. Затем слейте воду и тщательно промойте холодной водой. Обжарьте креветки на сильном огне по одной-две минуты с каждой стороны до румяной корочки. Подготовьте овощи и фрукты: огурец нарежьте соломкой, морковь — тонкими ломтиками, лук — полукольцами, а ананас — небольшими кубиками. Соберите блюдо: в большой миске смешайте охлаждённую лапшу, все овощи, ананас, обжаренные креветки и свежую зелень. Заправьте салат: полейте всё соевым или острым азиатским соусом и хорошо перемешайте. Подавайте, посыпав поджаренным кунжутом или дроблёным арахисом, и добавьте дольку лайма для свежести.