Подруга привезла из Польши идеальный рецепт польского яблочного пирога. Отличное завершение дня

Всем привет! Меня зовут Марьяна, и я готовлю для вас простые и вкусные блюда. От всей души благодарю каждого, кто: ✅ Поставил ? ✅ Подписался ? ✅ Написал комментарий или смайлик ? ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️ Ингредиенты: Мука - 220 г Желток - 4 шт Сливочное масло - 200 г Разрыхлитель - 1 ч.л. Соль - ⅓ ч.л. Яблочная начинка: Яблоки зелёные - 1 кг Сахар - 100 г Лимонный сок - 15 мл Цедра 1 лимона Белковое суфле: Белок 4 яиц Сахар - 180 г ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️ Приготовление Взбить желтки с размягченным сливочным маслом 3-4 минуты. Добавить разрыхлитель, соль, ввести просеянную муку. Замесить тесто. Разделить его на 2 неравные части, завернуть в пищевую плёнку. Большую часть убрать в холодильник, а меньшую в морозилку на 1 час. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины. Натереть на крупной тёрке. Добавить к яблокам сахар и лимонный сок. На среднем огне томить яблоки около 15 минут. Вся жидкость должна выпариться. Затем остудить до комнатной температуры добавить цедру лимона, перемешать. Большую часть теста раскатать в тонкий круглый пласт, переложить в форму (у меня диаметром 26 см), сформировать бортики. Выложить яблочную начинку, сверху натереть половину меньшего кусочка теста, который лежал в морозилке. Белки взбить с сахаром до устойчивых пиков. Выложить белки на крошку из теста. Сверху натереть оставшееся тесто. Выпекать при 190⁰С 45 минут. После выпечки, оставить пирог в выключенной духовке с открытой дверцей на 30 минут. Затем по желанию...