Самса уйгурская песочная

Песочная самса ☘️Ингредиенты: ▫️500 гр муки ▫️250 гр холодного сливочного масла ▫️100 гр сметаны ▫️2 яйца ▫️1 ч л соли ☘️Для начинки: ▫️500-700 гр мяса ▫️500-700 гр лука Соль Черный перец по вкусу Оливковое масло Приготовление: Для теста: перетираем муку с холодным сливочным маслом до состояния крошки. Добавляем сметану, соль и яйца. Замешиваем тесто. Убираем его в целлофановый пакет и отправляем в холодильник пока будем готовить начинку. Для начинки, мясо нарезаем на небольшие кубики. Мелко нарезаем репчатый лук. Соединяем в миске мясо, лук, соль, черный перец. Если мясо не жирное, добавляем растительное масло. Хорошо перемешиваем начинку. Тесто делим на 25 частей. Кусочек теста у меня весом 40 гр. Скатываем в шарики тесто. Затем раскатываем в лепешку. Кладем 1 ст л начинки и складываем пополам. Скрепляем края. Кладем самсу на противень, смазываем яйцом и посыпаем семенами кунжута и тмина. Выпекаем при температуре 170 градусах, 40 минут. #самса #пи Рецепты каждый день | Подпишись ❤️