Французский багет / French baguette

Аватар автора
БурМикС
Наконец-то я нашел оптимальный рецепт французского багета!!! Хлеб получается воздушный слоистый с нежным мякишем и тонкой хрустящей корочкой. Состав: Опара : Пшеничная мука в/с - 165г, Быстродействующие дрожжи - 5г, Сахар - 0,5 ч. ложки, вода - 165г Багет: Пшеничная мука в/с -335г Опара-330г Соль-10г Быстродействующие дрожжи - 6г. Вода-165г Finally I found the best French baguette recipe!!! The bread turns out the air layered with a delicate crumb and a thin crispy crust. Composition: Opar : Wheat flour-165g, High-speed yeast-5g, Sugar-0.5 tsp, water-165g Baguette: Wheat flour-335g The dough-330g Salt-10g High-speed yeast-6g. Water-165g

0/0


0/0

0/0

0/0