★ Скумбрия запечённая с чесноком и паприкой — простой, сочный и ароматный рецепт | Кулинарный Клуб

Скумбрия — рыба с насыщенным вкусом, которая отлично подходит для запекания. Сегодня приготовим её с простым, но очень ароматным маринадом из чеснока, паприки и оливкового масла. Результат — нежное, сочное филе, которое готовится быстро и подаётся с истинным удовольствием. 🐟 Ингредиенты (на 1 порцию): 🔸 Скумбрия — 1 шт. (около 400–500 г) 🔸 Соль — 0,3 ч.л. 🔸 Оливковое масло — 2 ст.л. 🔸 Сладкая паприка — 2 ч.л. 🔸 Чеснок — 2 зубчика 🔸 Хорошее настроение — обязательно 😊 👨🍳 Этапы приготовления: ✅ Шаг 1: Подготовка рыбы Скумбрию тщательно промываем, удаляем внутренности (если не очищена), снимаем филе. Аккуратно удаляем оставшиеся кости пинцетом или пальцами. Промываем филе, затем обсушиваем бумажным полотенцем. ✅ Шаг 2: Готовим маринад В миске смешиваем: ✓ Оливковое масло ✓ Соль ✓ Сладкую паприку ✓ Пропущенный через пресс чеснок Получается насыщенный, ароматный соус с лёгкой оранжевой окраской. ✅ Шаг 3: Маринуем рыбу Маринадом тщательно смазываем внутреннюю часть филе (там, где была кожа, можно тоже слегка смазать для аромата). Укладываем в посуду, накрываем плёнкой и убираем в холодильник на 2–3 часа. ✅ Шаг 4: Запекаем Разогреваем духовку до 220°C. Выкладываем филе на противень (можно застелить пергаментом или фольгой). Запекаем 12 минут — до готовности мякоти. 🥗 Как подавать? Скумбрия отлично сочетается с: ✓ Отварным картофелем ✓ Лёгким овощным салатом ✓ Тушёными овощами ✓ Рисом или гречкой А по традиции — с бокальчиком охлаждённого белого вина 🍷 — вкус раскрывается ещё...