Манты по Узбекский! Готовит татарка из Казани. Ну очень вкусные манты.

Тесто. Классическое тесто для мантов – пресное бездрожжевое на воде с яйцом и 1 ч.л. соли. Правильное, мастерски слепленное тесто – тончайшее, начинка сквозь него просвечивает. Перед формовкой тесту обязательно дают отдохнуть 30 минут, прикрыв его пакетом. Затем раскатывают, начиняют и формуют разными способами. Начинка. Мясо 1 кг. Картошка- 500 гр. Лук - 3 шт. Зира - 1 ч.л. Перец и соль по вкусу.