Изюмный уксус или как сделать из изюма домашний уксус?

Книги по уксусам и ферментации овощей в электронном виде в магазине Приобретая эти книги, вы оказываете поддержку каналу, позволяя и дальше делиться с вами полезной информацией. Изюмный уксус - это, пожалуй, самый простой домашний уксус в изготовлении. На Ближнем Востоке очень любят такой уксус. В этих странах изюма просто в невиданном изобилии. Делать подобный уксус можно из самых разных сортов изюма. Благо, что этих сортов в продаже есть огромное количество. Сегодня сделаем самый лёгкий вариант такого уксуса. Однако, меня всегда интересовал вопрос: "Какой же процент уксусной кислоты содержится в данном уксусе?". Но, в этом варианте, сделанном "на глазок", совершенно невозможно точно определить конечный результат. Поэтому, я задалась целью - рассчитать конкретное процентное содержание уксусной кислоты в изюмном уксусе. И, в ближайшее время, я запишу мастер-класс на эту тему. Напишите мне, пожалуйста, в комментариях: "Будет ли вам интересно узнать точное содержание уксусной кислоты в домашнем изюмном уксусе? "Как приготовить виноградный уксус из винограда без сахара и воды?"