Французский луковый суп - легендарный рецепт из Парижа! Как приготовить классический суп-гратен.

Франция моими глазами Как приготовить французский луковый суп - пошаговый рецепт с историей! Французский луковый суп - это настоящее сокровище французской кухни! В этом видео я покажу, как приготовить классический луковый суп-гратен, такой же, как подают в парижских брассериях. Карамелизированный лук, ароматное вино, сыр, хрустящий хлеб - всё, что делает этот суп незабываемым. Что вы узнаете в видео: • Как правильно карамелизовать лук и добиться насыщенного вкуса • Как сделать идеальную сырную корочку И немного истории: от Людовика XV до наших дней. Французский луковый суп (рецепт классической версии «гратен») Ингредиенты: • Лук — около 0,5 кг • Сливочное масло — 40г. • Оливковое масло — немного для жарки • Сухое белое вино — 100 мл • Пшеничная мука - 4 ст. ложки • Горячий бульон (куриный, говяжий или овощной) — около 0,5 л. • Чеснок — 2-3 зубчика • Соль, перец — по вкусу • Батон или багет — для гренок • Сыр (эмменталь или комте) — 150-200 г • Мускатный орех — щепотка Французский луковый суп - простое и сытное блюдо с древними корнями. Его история начинается в Древнем Риме, а современный вид сформировался во Франции в XVII-XVIII веках. По легендам, король Людовик XV изобрёл этот суп из лука, масла и шампанского в охотничьем домике, а рецепт мог прийти к нему от польского короля Станислава. Попробуйте приготовить и почувствуйте вкус настоящего Парижа прямо у себя дома! #луковыйсуп #супгратен #супссыром #париж