Что такое угольная рыба. Где водится и как ловится? Ее же зовут черной треской

Угольная рыба потрошёная без головы, блочная заморозка, в одном блоке 20 кг рыбы. Цикл заморозки длится 4 часа, температура блока после заморозки -27 градусов. Средний вес рыбы 900 г, это размер S. Промысел угольной ведется в Западно-Беринговоморской подзоне и у берегов восточной Камчатки. Основной объем вылавливается в весенние месяцы в апреле и мае. Ловится как на ярус, так и тралами. Вылов в последние три года постепенно прирастает, а ежегодный рекомендованный к добыче объем находится в пределах 500 тонн. Угольную рыбу в быту часто называют черной треской. #обзор