Пончики Творожные за 5 минут Кваркбельхен - Quarkbällchen | Немецкие шарики рецепт

Именно творожные , называются Кварк по немецки и есть творог. А бельхен мячики, колобки.   400 г творога достаточно  сухого (ну не совсем с крупными крупинками) 2 яйца 3 -5 стол. ложки сахарного песка 1  пакетик разрыхлителя  или 1 ч. л. соды 1 ч.л. соли 1 пакетик ванили 1 стакан муки (можно добавить еще 1-2 ст. ложки, если творог недостаточно сухой). Яйца взбить с сахаром, солью, ванилином. Добавить творог, просеянную муку с разрыхлителем или соду, все хорошо перемешать. катать шарики Жарить с накаленным маслом.Советую заранее нагреть масло, оно должно быть очень нагретым, но не должно гореть (готовность масла можно проверить с помощью ложки или вилки, если спустя ее в масло оно зашипит и пойдут пузырьки, значит масло достаточно нагрелось). Переворачивать по мере необходимости. Бросать в нагретое масло, не слишком много за раз, чтобы у них было место подняться. Жарить до золотистого цвета примерно по 2-3 минуты. По извлечении, после того как они чуть обсохнут, посыпать сахарной пудрой. Они выходят такие нежные, вкусные.