ПШЕНИЧНО-РЖАНОЙ ХЛЕБ на Двух Заквасках

Сегодня у меня вот такой интересный рецепт домашнего хлебушка и сразу на двух заквасках. Хлеб получается потрясающе воздушным, очень легким и невероятно ароматным. А еще за счет содержания пшеничной и ржаной заквасок он бродит и растаивается быстрее, тем самым ускоряя весь процесс приготовления хлеба. Обязательно попробуйте этот вариант хлебушка, он вам точно понравится. П.С. пока хлеб теплый он может слегка прилипать к ножу, но как только он хорошо остынет и отстоится, т.е стабилизируется, то мякиш станет отличный и не липкий. Текстовый формат рецепта на Дзен✨ КАК ВЫВЕСТИ ПШЕНИЧНУЮ ЗАКВАСКУ КАК ВЫВЕСТИ РЖАНУЮ ЗАКВАСКУ КАК ПЕРЕВЕСТИ ЗАКВАСКУ ИЗ ОДНОЙ В ДРУГУЮ Ингредиенты *Пшеничная опара* -10 гр пшеничного стартера -50 мл воды -50 гр пшеничной муки Всё смешать оставить на 10 часов *Ржаная опара* -10 гр ржаного стартера -60 мл воды -40 гр ржаной обдирной муки Всё смешать оставить на 10 часов *Тесто* -ржаная опара -пшеничная опара -350 мл воды -200 гр ржаной обдирной муки -300 гр пшеничной муки -10 гр соли -30 гр мёда --------------------------------------------------------------------------------------------------- Приятного аппетита! Всех благодарю за просмотр! Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые видео! До скорых встреч!